卡帕多奇亞景點全攻略

這個地區的核心是聯合國教科文組織世界遺產：格雷梅國家公園與卡帕多奇亞岩石遺址，於1985年12月6日依四項標準列入名錄，是少見的文化與自然雙重遺產。

聯合國教科文組織的說明，將這裡描述為受侵蝕雕塑而成的火山地景，有山脊、山谷與被稱為「精靈煙囪」的尖柱，其中包含岩鑿聖所、穴居村落與地下城市。其登錄文件記載，這些岩窟住所、村落、修道院與教堂「保存了拜占庭帝國一個行省從4世紀到塞爾柱土耳其人到來之間的化石般樣貌」。

地景是怎麼形成的。 火山爆發堆積出厚厚的火山灰與浮石層，硬化後成為熔結凝灰岩。其中最古老的卡瓦克凝灰岩層不到一千萬年，厚度在10到150公尺之間；它大多未熔結、容易被侵蝕，因此這一帶成為土耳其最具代表性的惡地地形，人們也才能用手工具在岩石裡鑿出住家。上方的澤爾維凝灰岩層有920萬年歷史，質地較硬。當堅硬的岩帽壓在鬆軟的岩體上，下方軟岩被侵蝕掉，就留下一根根矗立的精靈煙囪。在德夫倫特則是另一種機制：從岩石中竄出的高溫氣體把每個噴氣口周圍的物質烤硬，較軟的四周被沖刷掉。

如果只能去一個地方，就是這裡。整個地區能列入世界遺產，也是因為它。

這是一座在岩石中鑿出教堂、禮拜堂、食堂與起居空間的山谷，從西元4世紀到13世紀一直是修道生活的重鎮。格雷梅被視為修道教育體系的發源地，這套模式後來在索安勒、伊赫拉拉與阿奇克薩賴也被沿用。

開放參觀的建築包括修女院與修道院，以及聖巴西爾教堂、蘋果教堂、聖芭芭拉教堂、蛇教堂、黑暗教堂、涼鞋教堂與扣環教堂。

黑暗教堂最值得排出時間，需另外購票。它建於11世紀末到12世紀初，平面呈十字形，有中央圓頂、四根柱子與三座半圓殿。之所以叫「黑暗」，是因為只有前廊的一扇小窗透光，也正因如此，裡面的壁畫才保存得如此鮮豔：耶穌誕生、受洗、最後的晚餐、釘十字架、復活與升天。

博物館距離格雷梅村中心1.5公里。

一整塊位於卡帕多奇亞最高點的巨岩，內部被挖成一間間房間，由樓梯、隧道與通道相連；必要時還能用和地下城相同的圓形石磨門封住。北側許多房間是鴿舍。

從地質上來看，它是一座「見證丘」：周圍的卡瓦克凝灰岩被侵蝕殆盡，唯有這塊岩體留了下來。地質學家也因此用這類山峰與高原之間的高度差，來推算這個地區流失了多少岩石。

城堡距離格雷梅5公里，位於內夫謝希爾往格雷梅的路上，是眺望鴿子谷的最佳地點。

鴿子谷 位於格雷梅與烏奇希薩爾之間，因鑿在柔軟凝灰岩上的鴿舍而得名；鴿舍正面大大敞開，內部布滿築巢用的小凹槽。養鴿不是為了吃肉，而是收集鴿糞作為肥料，改善當地貧瘠的土壤，這個做法可追溯到古代。如今鴿子已不再擔負這項工作，但岩石鴿舍仍有人照料。

愛情谷 位於格雷梅，在往阿瓦諾斯與往格雷梅的兩條路之間，擁有全區最引人注目、戴著岩帽的精靈煙囪：灰綠色湖相沉積形成細長的柱身，頂上是卡瓦克凝灰岩岩帽。谷底厚厚的湖泊沉積，加上季節性溪流的深切侵蝕，造就了這番景觀。

德夫倫特谷 位於于爾居普往阿瓦諾斯的路上，是個特別的存在：這裡沒有教堂、沒有羅馬墓穴，也完全沒有岩鑿住所。它以形似動物的岩柱聞名，最有名的是駱駝岩，現在周圍已圍起柵欄。它又被稱為「想像谷」，因為這裡適合看而不是走；也叫「粉紅谷」，因為夕陽下岩石會染上粉紅色。

紅谷 位於奧塔希薩爾與恰武辛之間，全長約1.5公里，途中穿過數條隧道（最長約37公尺，出口接一段20公尺的陡降），經過葡萄教堂，與梅斯肯迪爾谷會合，最後在恰武辛出谷。傍晚時分，人們會聚集在它的台地上看夕陽。

兩處都距離阿瓦諾斯5公里，並作為同一個景區管理。

帕夏貝 過去被稱為「修士谷」。這裡的精靈煙囪有多個柱身、多個頭，雙胞胎甚至三胞胎都有，即使以卡帕多奇亞的標準來說也很少見。其中一座三頭岩錐內有一座以聖西蒙之名建造的禮拜堂，裡面還有一間隱士小室；西蒙是5世紀的苦修者，曾在阿勒坡附近住在一根比一根高的石柱上。這些煙囪的結構從外觀就看得出來：澤爾維凝灰岩岩帽、湖相沉積的頸部、卡瓦克凝灰岩的柱身。

澤爾維 由阿克泰佩山北坡的三座山谷組成。第一座山谷有製作碎小麥的磨坊、魚教堂與葡萄教堂，以及一座釀酒坊；第二座有聖十字教堂；第三座則有鑿進圓頂狀岩石裡的修道院建築群。山坡高處鑿有立面帶裝飾的鴿舍，谷口則矗立著列柱教堂。

澤爾維最初是拜占庭聚落，教堂可追溯到6世紀；卡帕多奇亞為數不多的6世紀教堂，有一半集中在這裡。拜占庭時代之後，這裡成為土耳其村落，居民擴建了原有的鑿石空間，還鑿出一座罕見的岩石清真寺。人們一直住到20世紀中葉，之後山谷居民遷出，這裡便改設為露天博物館。

卡帕多奇亞最古老的聚落之一，位於格雷梅往阿瓦諾斯的路上，距離阿瓦諾斯約5公里、格雷梅2公里。1522年的紀錄中，村名寫作「恰武希尼」。

施洗約翰教堂 位於村口的高坡上，被認為是這個地區最古老的教堂，可能建於5世紀。它的前庭以卡帕多奇亞而言格外寬敞，庭院與教堂都曾因落石受損。

請注意，這和一般售票參觀的「恰武辛教堂」是不同的建築。後者建於964到965年，繪有拜占庭皇帝尼基弗魯斯・福卡斯與其妻狄奧法諾的肖像。多數旅遊網站會把兩者混為一談。

舊村落的居民一直全數住在岩鑿房屋裡，直到1960年代因侵蝕與坍塌，才搬遷到新恰武辛。

阿瓦諾斯位於紅河（克孜勒河）畔，在內夫謝希爾以北18公里。它在拜占庭時代的名字是維內薩。

紅河是發源於土耳其、也在土耳其境內入海的河流中最長的一條，全長約1,355公里，從錫瓦斯省的克孜勒山一路流到黑海的巴夫拉岬。它切割這座河谷已經非常久：阿瓦諾斯與居爾謝希爾附近的河階記錄了十七個層級，最古老的超過270萬年，而在過去兩百萬年間，河流向下切深了大約160公尺。

這條河就是小鎮今天樣貌的由來。河水帶來紅色陶土，而依照縣政府自己的說法，阿瓦諾斯從西台時代起就不間斷地用它製陶。陶土取自河床與小鎮周圍的山腳，在腳踏轆轤上拉坯，再以800到1,200度燒製。一個基本形狀在轆轤上只要四、五分鐘，修坯與彩繪卻要好幾天。

來阿瓦諾斯，就是要看師傅拉坯。大多數工坊也會讓您坐上轆轤，親手試一試。

開放參觀的地下城有兩座，都在內夫謝希爾以南、往尼代的路上。

代林庫尤 是較深的一座，距離內夫謝希爾約30公里。開放的有八層，深達50公尺；據估計若所有樓層都清理完畢，全深可達85公尺。它的名字就來自這裡的井：共有52口，深60到70公尺。這座城可以從內部用巨大的圓形石門封住。它在1963年被偶然重新發現。

凱馬克勒 距離內夫謝希爾約19到20公里，公認是已探勘地下城中範圍最廣的一座。已挖掘出四層，通道比代林庫尤更低、更窄也更陡。第一層是馬廄，第二層是一座單殿雙半圓殿的教堂，第三層則是儲藏室、釀酒室與廚房，其中有一塊鑿了57個研磨用孔洞的安山岩。

這兩座城究竟能容納多少人，至今仍有爭議：土耳其官方資料對代林庫尤給出的數字，從幾千人到五萬人都有。在其他地方看到任何單一數字，都請審慎看待。

于爾居普 是東側最大的城鎮，市中心上方聳立著高約80公尺的特梅尼丘；在往奧塔希薩爾的路上、西邊1.7公里處，則是全區最常被拍攝的精靈煙囪「三美人岩」。這裡也是卡帕多奇亞葡萄園的中心；原生白葡萄品種「埃米爾」生長在這片高海拔火山高原上，在其他地方都沒有商業種植。

穆斯塔法帕夏 位於于爾居普再往前5公里，在1924年人口交換之前，是名為錫納索斯的希臘村落。這裡保留了約700棟石造宅邸，其中93棟已有百年以上歷史，另有約三十座教堂與禮拜堂。雕花石材立面就是來這裡的理由。2021年，它獲選為聯合國世界觀光組織的「最佳觀光村」之一。

卡帕多奇亞的熱氣球全年都有，但實際能飛的天數不一定。春秋兩季最穩定，夏天通常風也夠平穩；冬天則因霧氣、霜凍與多變的風向，取消率會大幅提高。

熱氣球在日出前從格雷梅周邊的山谷升空，依風向可能飄往阿瓦諾斯。能不能起飛由民航總局決定，而不是業者；若因官方天候因素取消，慣例是全額退費或免費改期。

春季（4～6月） 與 秋季（9～10月） 是最舒適的季節：白天溫和，清晨涼爽適合搭熱氣球，葡萄園正值綠葉或採收期。

夏季 炎熱乾燥，正好適合在中午前往地下城與博物館。

冬季 寒冷，有時會下雪；白雪覆蓋的岩石地景，是多數旅客從未見過的樣貌。

卡帕多奇亞得用腳走。爬上烏奇希薩爾城堡、走下鴿子谷、穿過澤爾維的三座山谷、鑽進凱馬克勒地下城，一天下來，腳底全是石頭路，身上也沾滿了塵土。

Alaaddin Hamam 就在阿瓦諾斯，從格雷梅、于爾居普、烏奇希薩爾或奧塔希薩爾過來，車程都不長。這座浴場從1202年起就做著同一件事。先躺上溫熱的大理石，再搓澡、洗泡泡浴，最後喝杯茶。每一種套裝都包含卡帕多奇亞全區飯店免費來回接送（Pir-u Pak：2人以上適用）。